Février 2010
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Comme tous les grands mouvements de changement social, le commerce équitable est un projet bien compliqué et imparfait.
L'Équateur se classe en tête de liste à titre de l’un des plus gros producteurs de roses sur la planète. Sur une superficie équivalant à un peu moins de 4000 hectares de terres, sont cultivées les plus belles roses dans le monde. La « fleur aux milles et une signification » est un véritable patrimoine national ! L’Équateur exporte ses roses dans plus de 90 pays. Elles ont germé et poussé dans des conditions climatiques et géographiques uniques et à des milliers de kilomètres de là se trouvent, peut-être sur votre table, dans votre bouquet, des fleurs de l’Équateur…
C'est un dessert rapide, impressionnant et qui plaira à tous. Nous en avons fait non seulement avec des prunes, mais avec des poires, des abricots, des nectarines et des bleuets sauvages et les résultats ont toujours été délicieux ! Le délice peut être servi chaud ou à température ambiante.
