Comment Fairtrade lutte pour l’équité des genres
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Café
En choisissant le café Fairtrade, vous aidez plus de 750 000 producteurs de café à prospérer dans un marché instable en gagnant un revenu décent, en protégeant leur environnement local et en investissant dans leurs exploitations et leurs communautés.
Pour moi, le café est important, car il a permis à ma famille de s’agrandir, il a soutenu l’économie et, pour nous, il a été une céréale qui nous a aidés à survivre et à aller de l’avant.
Olga Alvarado
Propriétaire d’une plantation de café, Honduras
Tout sur le café
Le café est le produit agricole tropical le plus précieux et le plus commercialisé. Environ 125 millions de personnes en dépendent pour leur subsistance.
Cependant, la volatilité du prix du café entraîne des revenus incertains pour ceux qui le produisent. Les événements météorologiques dans un pays producteur, les fluctuations de la valeur des devises ou la dynamique de base de l’offre et de la demande sont autant de facteurs qui font varier le prix du café toutes les trois minutes.
Alors que l’industrie mondiale du café génère aujourd’hui plus de 200 milliards de dollars par an, le revenu moyen d’un agriculteur n’a pas évolué au cours des 20 dernières années — ou a même diminué si l’on tient compte de l’augmentation des coûts agricoles.
L’insécurité financière de la culture du café fait fuir les générations actuelles et futures de caféiculteurs — une dynamique à laquelle nous devons nous attaquer si nous voulons que le café survive en tant qu’activité viable.
Chacun a un rôle à jouer dans la durabilité et la continuité du secteur du café. Les entreprises de café doivent faire un effort et payer un prix équitable pour leurs grains. Les consommateurs peuvent montrer leur soutien en achetant de Fairtrade et en insistant pour que les producteurs de café bénéficient d’un traitement plus équitable.
PETITES.S AGRICULTRICES.EURS
L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) estime que 80 % du café mondial est cultivé par des petites.s agricultrices.eurs.
LA PERTE D’HABITAT
D’ici à 2050, la superficie des terres pouvant cultiver du café aura diminué de 50 %.
ON ❤ LE CAFÉ!
Le Canadien moyen boit plus de 2,7 tasses de café par jour
Comment fonctionne Fairtrade
Fairtrade vise à donner aux agricultrices.eurs une certaine stabilité dans cet environnement imprévisible en proposant un prix minimum équitable, qui les protège des chutes soudaines de prix. Le café issu de l’agriculture biologique bénéficie d’une prime supplémentaire.
Les productrices.eurs de café reçoivent également une prime équitable de Fairtrade — une somme d’argent supplémentaire versée en plus du prix de vente que les agricultrices.eurs et personnes qui cultivent et produisent nos biens investissent dans des projets commerciaux ou communautaires de leur choix. Une partie déterminée de la prime équitable de Fairtrade sert à améliorer la production ou la qualité.
En aidant les petites.s exploitantes.s à s’organiser en organisations de petites.s productrices.eurs — telles que des coopératives et des associations — les agricultrices.eurs peuvent négocier de meilleures conditions commerciales et accéder à des marchés plus larges.
Les prix mondiaux du café sont volatils et n’ont pas augmenté depuis des décennies. En réalité, si l’on tient compte de l’inflation, il n’a cessé de baisser depuis les années 1970. Depuis l’effondrement des prix de 2019, les producteices.eurs de café sont confrontés à une hausse des coûts qui annule les gains liés à la hausse des prix courants. Outre les avantages du prix minimum équitable et de la prime de Fairtrade, nous avons développé une stratégie holistique de revenu décent de Fairtrade pour combler l’écart de revenu et avons établi des prix de référence du revenu vital pour le café dans un certain nombre de pays productrices.eurs de café.
L’histoire d’Olga
Plongez dans l’histoire d’Olga Alvarado, qui a quitté le Honduras à l’âge de 18 ans pour offrir un meilleur avenir à son fils. En quittant une situation de pauvreté pour gagner de l’argent aux États-Unis, elle a pu acheter une parcelle de café au Honduras.
OÙ TROUVER DU CAFÉ FAIRTRADE
Nous sommes fiers de travailler avec des organisations canadiennes qui choisissent de s’approvisionner en produits de Fairtrade. Vous pouvez désormais soutenir les marques locales qui s’engagent à rendre Fairtrade en achetant des produits locaux issus de Fairtrade.
L’impact Fairtrade
Fairtrade peut faire une réelle différence pour les agricultrices.eurs et les travailleuses.eurs, leurs familles et leurs communautés au sens large.
Profil du groupe de productrices·eurs – Cenfrocafe, Pérou
Cenfrocafe a été créée en 1999 par l’union de 12 petites associations communautaires dans le village de Palla Peña. C’est aujourd’hui un vaste réseau de 84 organisations représentant plus de 3 000 familles d’agricultrices et agriculteurs.
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