Programme pour les micro-torréfacteurs
Mettez en évidence la différence sociale, économique et environnementale que votre café Fairtrade fait.
Saviez-vous que 80 % du café mondial est cultivé par de petit·es agricultrice·eurs, et que beaucoup ont du mal à gagner leur vie de manière fiable?
Le Programme pour les micro-torréfacteurs de Fairtrade Canada met en valeur les cafés et les restaurants offrant du café certifié Fairtrade afin que la population canadienne puisse soutenir les producteurs et productrices de café par le biais d’entreprises qui partagent ses valeurs.
Le programme donne aux micro-torréfacteurs qui transforment du café vert certifié Fairtrade la possibilité de promouvoir leur café en tant que Fairtrade auprès de leur clientèle grâce à une contribution annuelle liée au volume de café vert Fairtrade acheté auprès d’un commerçant certifié. Découvrez les règles et les critères d’admissibilité ici.
En choisissant du café Fairtrade, vous aidez plus de 750 000 producteurs et productrices de café à prospérer dans un marché instable en gagnant un revenu décent, en protégeant leur environnement local et en investissant dans leurs fermes et leurs communautés.
Les Canadien·nes veulent savoir que leur café est produit de façon durable et éthique.
Joignez-vous au Programme pour les micro-torréfacteurs et bénéficiez de ces avantages :
Visibilité
accrue
Faites-vous connaitre en faisant la promotion de café certifié Fairtrade, figurez sur le site Web de Fairtrade Canada et participez à des campagnes comme le Mois du commerce équitable.
Ressources
gratuites
Profitez de matériel spécial en magasin et accédez gratuitement à une bibliothèque complète de ressources pour soutenir votre initiative Fairtrade.
Soutien
dédié
Travaillez avec notre gestionnaire de programme pour obtenir des conseils personnalisés et de l’aide continue.
Pourquoi Fairtrade?
L’industrie mondiale du café génère aujourd’hui plus de 200 milliards de dollars par an. Pour les agricultrices et agriculteurs cependant, le revenu moyen n’a pas changé, ou a même diminué, dans les 20 dernières années.
Les petit·es agricultrice·eurs, ainsi que la main-d’œuvre agricole, sont parmi les plus marginalisés par les méthodes commerciales actuelles. Chez Fairtrade, ils sont au cœur de tout ce que nous faisons. Comme système de certification régi à 50 % par les productrices et producteurs, nous construisons un modèle commercial basé sur de meilleurs prix, des conditions de travail décentes, l’interdiction du travail des enfants, de saines pratiques environnementales et des relations d’affaires solides.
Fairtrade est la seule certification mondiale de durabilité qui garantit un prix minimum pour le café. Pour les agricultrices et agriculteurs, le prix minimum sert de filet de sécurité contre l’instabilité des prix. Les coopératives obtiennent également la prime équitable Fairtrade ; une somme d’argent supplémentaire versée dans un fonds commun, et dont l’usage est décidé démocratiquement par les membres. La prime est fréquemment utilisée pour financer les programmes éducatifs pour les enfants, les soins de santé, le perfectionnement des entreprises, ou même la construction d’infrastructures importantes pour leurs communautés, telles que des routes et des ponts.
Admissibilité au programme et FAQ
Conditions d’admissibilité
Pour participer au Programme pour les micro-torréfacteurs,
les partenaires doivent répondre aux critères suivants :
- Être une entreprise enregistrée au Canada ;
- Acheter un volume annuel d’au moins 1 000 kg de café certifié Fairtrade ;
- S’approvisionner en café auprès d’un commerçant certifié Fairtrade ;
- Offrir au moins une option Fairtrade sur leur menu ;
- Communiquer le volume de café vert acheté à la fin de l’année via le formulaire de renouvellement envoyé par Fairtrade Canada ;
- Payer des frais annuels de participation et d’administration de 300 $ à 700 $ (+ taxes), selon le volume.
Règles du programme en magasin
- Le partenaire distingue clairement son offre Fairtrade de son offre conventionnelle en magasin avec l’affichage et le label Fairtrade.
- Le partenaire ne peut pas utiliser le label Fairtrade sur l’emballage d’un produit fini destiné à la vente au détail.
- Le partenaire utilise uniquement le matériel de communication fourni par Fairtrade Canada.
- Tout café qui n’est pas certifié Fairtrade (FLO) ne peut en aucun cas être associé à ce programme ou identifié en magasin par le logo de Fairtrade ou la marque légale « Fairtrade ».
- Le partenaire est autorisé à enregistrer un maximum de 2 emplacements physiques. Tout emplacement supplémentaire nécessitera un supplément de 60 $ par emplacement par année.
Foire aux questions
Y a-t-il un rapport de volume à fournir à Fairtrade Canada à la fin de l’année?
Le partenaire du programme rapporte le volume de café vert acheté au cours de l’année via le formulaire de renouvellement envoyé par Fairtrade Canada en décembre.
Quels sont les coûts globaux du programme?
Le seul coût à prévoir est la cotisation au programme, qui couvre les frais d’administration de Fairtrade Canada. L’adhésion annuelle au programme est de 300 $ (+ taxes applicables) pour 3 MT ou moins, et de 700 $ (+ taxes applicables) pour 3 MT à 6 MT.
Pourquoi le programme me coûte-t-il de l’argent?
Fairtrade étant un organisme à but non lucratif, tous les revenus sont consacrés à la promotion de Fairtrade au Canada et à assurer une saine gestion administrative.
Dois-je informer mon fournisseur de café vert de ma participation au programme?
Oui, il est important de le faire pour des raisons de traçabilité. Informez-les de votre admission au Programme pour les micro-torréfacteurs de Fairtrade afin qu’ils puissent ajouter la mention suivante à vos factures : « Vente dans le cadre du Programme pour les micro-torréfacteurs de Fairtrade Canada ».
Que se passe-t-il si je change de fournisseur de café vert au cours de l’année?
Informez votre fournisseur de votre admission au Programme pour les micro-torréfacteurs de Fairtrade afin qu’il puisse ajouter la mention suivante sur vos factures : « Vente dans le cadre du Programme pour les micro-torréfacteurs de Fairtrade Canada ». Vous informerez Fairtrade Canada du changement sur votre formulaire de renouvellement annuel.
Que se passe-t-il si je dépasse la limite de 6000 kg de café Fairtrade par an?
Nous soutiendrons votre transition vers la certification, ce qui vous permettra d’utiliser pleinement le label Fairtrade. Pendant cette période, vous conserverez votre statut de partenaire du programme, mais vous ne pourrez toujours pas utiliser le label Fairtrade sur un emballage destiné à la vente au détail.
Que se passe-t-il si je ne suis pas prêt·e à faire la transition vers la certification dans les délais du programme?
Nous pourrons vous aider à résoudre les difficultés rencontrées ou vous accorder une exception si vous augmentez votre engagement envers l’approvisionnement Fairtrade.
Vous avez une question à propos du Programme pour les micro-torréfacteurs ou vous voulez en savoir plus sur Fairtrade?
Envoyez-nous un courriel à cafe@fairtrade.ca pour discuter avec notre équipe.