À la découverte du modèle d’approvisionnement d’un ingrédient Fairtrade (FSI) et ce que cela signifie pour le cacao Fairtrade
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Les doux plaisirs qu’on associe au sucre dissimulent la dure réalité: une industrie qui se nourrit de la vulnérabilité des petits producteurs.
Mon père était l’un des premiers membres de la coopérative Manduvirá. Nous avons maintenant notre propre ligne de production de sucre. Avant, nous ne faisions que cultiver, maintenant nous sommes des productrices.eurs.
Carlos Arguero
Propriétaire d’un champ de canne à sucre, Paraguay
Environ 175 millions de tonnes de sucre sont produites chaque année. La plus grande partie de cette production provient de la canne à sucre, la betterave sucrière venant en deuxième position. Fairtrade travaille avec les petits producteurs de canne à sucre pour améliorer leur position de négociation ainsi que leurs entreprises et leurs communautés.
Les marchés mondiaux du sucre fluctuent énormément, bien que les prix aient constamment baissé au cours de la dernière décennie. Les plantations à l’échelle industrielle dominent le marché, et les subventions gouvernementales dans certains pays limitent le commerce. Lorsque les prix courants chutent, les petits exploitants sont marginalisés et incapables de tirer un revenu de leurs récoltes, ce qui vaut au sucre d’être qualifié de « culture de la faim » dans de nombreux pays.
Outre l’imprévisibilité des prix courants, les effets du changement climatique ont également dévasté de nombreux producteurs de sucre, les conditions météorologiques imprévisibles menaçant leurs régions agricoles de rendement.
Fairtrade travaille avec les petits producteurs de canne à sucre, notamment au Paraguay — le premier producteur de sucre Fairtrade — afin d’élargir leur accès aux marchés mondiaux et de trouver de nouvelles opportunités de vente. Le modèle Fairtrade Sourced Ingredient (FSI), développé par Fairtrade International en 2014, a permis d’étendre l’utilisation du sucre certifié Fairtrade à de nouveaux domaines de produits qui n’auraient peut-être pas été possibles auparavant, ce qui se traduit finalement par une augmentation des ventes pour les agriculteurs.
En raison des distorsions du marché causées par les subventions et des complexités de la chaîne d’approvisionnement, il n’existe pas de prix minimum de Fairtrade pour le sucre. Cependant, une prime équitable élevée de Fairtrade permet aux producteurs de canne à sucre d’investir dans des projets tels que la production durable, la diversification des cultures et la résilience au changement climatique.
Nous sommes fiers de travailler avec des organisations canadiennes qui choisissent de s’approvisionner en produits de Fairtrade. Vous pouvez désormais soutenir les marques locales qui s’engagent à rendre Fairtrade en achetant des produits locaux issus de Fairtrade.
Fairtrade peut faire une réelle différence pour les agricultrices.eurs et les travailleuses.eurs, leurs familles et leurs communautés au sens large.
D’abord établie en 1960, elle compte aujourd’hui plus de 5 000 producteurs de canne à sucre. L’ensemble de sa production est vendu au seul et unique moulin du pays, géré par la Belize Sugar Industries Ltd.
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