Fleurs
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| C'EST BIEN CONNU: LA ROSE A DES ÉPINES! LES MILITANTS ENVIRONNEMENTAUX ET DE DROITS SOCIAUX ONT SONNÉ L'ALARME IL Y A PLUSIEURS ANNÉES. LES CULTURES INTENSIVES ONT DES CONSÉQUENCES FUNESTES, TANT POUR LES TRAVAILLEURS QUE SUR L'ÉCOSYSTÈME. BIEN |
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Beaucoup de gens admirent la beauté d’une rose sans se demander où les fleurs ont été produites et dans quelles conditions. Derrière l’image festive, d’amour et d’affection que nous inspirent les fleurs se cachent un tout autre univers. En fait, les fleurs sont souvent cultivées par une main-d’œuvre non informés des conditions du marché et des enjeux environnementaux. Pour obtenir des plantes parfaites, l'usage excessif de pesticides et engrais est commun. L'épandage de ces produits - certains étant interdits par l’ensemble des pays industrialisés en raison de leur haut niveau toxicité - posent des risques très élevés pour la santé des travailleurs. Les floriculteurs souffrent régulièrement de maux de tête, de nausées, de problèmes respiratoires et d’anomalies congénitales. Les pesticides sont épandus par avion sur les champs, alors même que les travailleurs y sont.
Sous l’égide de FLO (Fairtrade Labelling Organizations) International les producteurs de fleurs certifiées équitables ont la garantie d’un salaire minimum et de justes conditions de travail, y compris le respect des normes rigoureuses en matière d’environnement et de sécurité. Les organisations de producteurs reçoivent également une prime qui est investie dans des initiatives sociales et économiques.
Normes internationales du commerce équitable pour les fleurs coupées :
- Un comité conjoint de travailleurs et de gestionnaires est créé en vue de gérer la prime de commerce équitable, et les travailleurs obtiennent un droit de veto dans la prise des décisions. La prime doit servir à des fins de développement communautaire et à améliorer les conditions de travail.
- Le travail forcé et le travail des enfants de moins de 15 ans est interdit. On ne peut obliger les enfants de 15 ans et plus à un travail préjudiciable pour leur santé ou leur éducation.
- Les travailleurs jouissent de la liberté d’association et peuvent négocier des conventions collectives. Ils ont le droit d’établir ou de joindre un syndicat indépendant, d’élire leurs conseillers et de développer leurs propres programmes.
- Les conditions de travail sont justes pour tous les travailleurs.
- Les salaires doivent correspondre ou dépasser la moyenne régionale ou le salaire minimum en vigueur.
- Des mesures sanitaires et sécuritaires doivent être établies afin d’éviter les blessures attribuables au travail. Un ensemble détaillé de règlements touchant la sécurité propre à la production florale limite l’utilisation de produits agrochimiques et interdit l’utilisation de pesticides prohibés.
Saviez-vous que?Les Hollandais ont été les premiers à produire des fleurs pour les ventes aux enchères. Ils ont commencé à les exporter au début des années 1600. À l’heure actuelle, les ventes aux enchères s’élèvent à 19 millions de fleurs par jour dans une industrie globale de plusieurs milliards de dollars. Les Pays-Bas produisent 50 % des exportations mondiales de fleurs. Les pays industrialisés détiennent la majeure partie de la technologie et de l’expertise dans ce domaine. Toutefois, une proportion grandissante de fleurs coupées est produite et exportée par des pays en voie de développement du Sud. La majorité des fleurs vendues au Canada sont importées d'Amérique latine, et plus particulièrement de la Colombie et de l’Équateur. Les roses sont les fleurs les plus populaires et les plus commercialisées au monde; viennent ensuite les œillets et les chrysanthèmes. |
La certification du commerce équitable signifie :
- L’inspection sur place des organisations de producteurs certifiées dans les pays en développement;
- Des rapports périodiques et contre-vérifications régulières des états de transactions;
- La vérification sur place des entreprises canadiennes au regard des normes établies;
- Le contrôle de l’utilisation du logo « Certifié Équitable ».
Le marché canadien
Les fleurs certifiées équitables sont disponibles au Canada depuis 2005. Les fleurs certifiées équitables sont cultivées par 29 organisations de producteurs, la plupart situées en Colombie, Équateur, Inde, Kenya, Tanzanie et Zimbabwe.